Hoy para comer he decidido hacer unas berenjenas rellenas. Aquí os dejo la receta....¡espero que os guste!
Ingredientes:
- 4 berenjenas
- 400 gr. de Carne picada
- Tomate frito
- 1 Cebolla
- Salsa Bechamel
- Queso rallado para gratinar
- Precalentar el horno a 200º durante unos minutos.
- Vaciar las berenjenas. Una vez vacias colocarlas en la bandeja del horno y hornear suavemente durante unos minutos hasta que se doren.
- Mientras tanto, cortar el relleno de la berenjena y la cebolla en trocitos muy pequeños.
- Sofreír todo en un perol junto con el magro bien picadito.
- Una vez lo tengamos bien sofrito, echar también el tomate y que termine de hacerse.
- Sacamos las berenjenas del horno en cuanto estén doraditas y rellenamos con el sofrito.
- Echamos una capa de salsa bechamel por encima de cada berenjena y un poquito de queso rallado y metemos de nuevo en el horno para gratinarlas.
En unos minutitos las tendremos listas para servir y comer!!
¡¡Bon profit!!
