Cous-Cous de verduras

Hoy os voy a poner una receta que ví en el canal cocina y la hice este viernes. Yo no es que sea muy fan del Cous-Cous pero estaba realmente bueno!!!!

Ingredientes (2 personas):

• 1 taza de Cous- Cous
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• Orejones de albaricoque
• Pasas de uva
• Canela molida
• Jengibre molido
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

Picamos la cebolla y la sofreímos.
Cortamos la zanahoria, el calabacín y los orejones a taquitos.

Añadimos la zanahoria al sofrito y un poquito de canela y jengibre. Removemos bien.
Mientras tanto, ponemos agua a hervir. 
Echamos también los orejones y las pasas de uva en el sofrito. Finalmente añadimos el calabacín troceado.

Una vez veamos que está casi listo, lo tapamos un poco para que se termine de hacer al vapor.

Por otra parte, colocamos el Cous-Cous en un colador con un bol debajo, y una vez el agua esté hirviendo se la echamos por encima y lo mezclamos bien con un tenedor.

El Cous-Cous ya estaría hecho!!!! Es una manera rápida y fácil de hacerlo y seguro que así no nos queda pastoso.
Finalmente, en un plato hacemos una camita de Cous-Cous y añadimos el sofrito por encima.

Así nos quedaría....

Berenjenas rellenas

Buenas tardes a tod@s!!!!

Hoy para comer he decidido hacer unas berenjenas rellenas. Aquí os dejo la receta....¡espero que os guste!

Ingredientes:

• 4 berenjenas
• 400 gr. de Carne picada
• Tomate frito
• 1 Cebolla
• Salsa Bechamel
• Queso rallado para gratinar

Preparación:

- Precalentar el horno a 200º durante unos minutos.

- Vaciar las berenjenas. Una vez vacias colocarlas en la bandeja del horno y hornear suavemente durante unos minutos hasta que se doren.

                                                   

- Mientras tanto, cortar el relleno de la berenjena y la cebolla en trocitos muy pequeños.  

- Sofreír todo en un perol junto con el magro bien picadito.

- Una vez lo tengamos bien sofrito, echar también el tomate y que termine de hacerse.

- Sacamos las berenjenas del horno en cuanto estén doraditas y rellenamos con el sofrito.

- Echamos una capa de salsa bechamel por encima de cada berenjena y un poquito de queso rallado y metemos de nuevo en el horno para gratinarlas.

En unos minutitos las tendremos listas para servir y comer!!

¡¡Bon profit!!

PLATO FÁCIL

PECHUGAS CON BACON Y NATA

Hola!!!!

Hoy voy a escribir la receta de un plato muy fácil y que me encanta!! Son las pechugas con bacon y nata.

Ingredientes:

• Filete de pechuga
• 1 bandeja de bacon (o cortar nosotros mismos las tiras de bacon a trocitos)
• 1 bote pequeño de nata para cocinar
• Sal

Preparación:

Ponemos en una bandeja el bacon bien repartido, seguidamente ponemos encima los filetes de pechuga (salpimentada o solamente con sal) y lo bañamos con la nata.

Encendemos el horno a 250º (en mi caso solo pongo la parte de abajo). Esperamos a que se caliente. Seguidamente metemos la bandeja en el horno y la dejamos durante 20' aproximadamente (el tiempo depende de si nos gustan muy hechas o más jugosas).
Finalmente, sacar del horno y servir.

Como veis es una receta bien fácil y buenísima!!!! Por lo menos a mi me encanta!!!!

Un beso a tod@sss y bon profit!!!!

PRIMER CONTACTO

Hola a tod@s!!!!

Hoy empiezo a escribir mi blog. Quiero plasmar aquí algunas de las recetas de mi familia. Recetas sencillas, tradicionales, vamos las de toda la vida.

Dentro de poco voy a emanciparme y he pensado que escribir este blog es una manera de "obligarme" a aprender estas recetas, de hacer otras más novedosas que encuentre por Internet y sobre todo de leer vuestros consejos y sugerencias.

Por ello, me gustaría que en cada receta que ponga me contaseis vuestros truquitos, si le dais algún toque especial y que me sugiráis otros platos que pueda hacer.

Siempre me ha gustado mucho cocinar (mucho menos fregar después todos los cacharros :-p) pero ahora creo que es el momento de ponerme manos a la obra ya en serio ¡aunque voy a echar mucho de menos la comida de mi madre!